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食物分類

• 日本酒
• 味增・醬油
• 納豆
• 鹽汁魚醬
  ※雷魚加了鹽跟麴發酵後做成的魚醬。
• 雷魚壽司
• 麴・甘酒
  ※甘酒是使用米麴做成的甜飲料，無酒精成份。
• 醃漬物
• AMEKOJI（甘麴）
  ※秋田縣開發研究誕生的特別的米麴菌
• 啤酒
• 西洋酒