概述

所在地

仙北郡美鄉町六鄉字寶門清水72-13

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交通資訊or交通方法 從JR大麯車站乘車15分鐘
可以參觀時間 酒窖開放有(詳細請諮詢。)※周日、週六、節假日停業。
聯絡方法 TEL:0187-84-1201
FAX:0187-84-1202
E-mail:info@egao-okusimizu.com
是否需要預約 需要※請打電話諮詢。

歷史

明治18年在仙畑村開業,經歷了戰爭期間的一時釀造停止,昭和24年需要泉水水源,接受了第一代六鄉町(現美鄉町六鄉)長畠山氏的宅邸,搬遷到了這裡。
平成4年,現任小山社長就任,製造特定名稱的吟釀酒、純米酒、本釀造酒,面向東京等首都圈銷售。近年來,採用了薰衣草、櫻花等適合製造日本酒的酵母,去年在秋田縣清酒品評會上獲得第一名的席位。
所有原材料均由當地生產,美鄉町產的“美鄉雪華”廣受好評。也很注重包裝設計,作為贈品很受歡迎。

製造方法與出售商品的特色

《制造方法》
將被選定為“名水百選”的六鄉湧水群“寶門清水”作為釀造水使用,用精心挑選的酒米釀造美酒。本公司使用自己培育的酵母,為了製作新口味的美酒,職員全體共同努力著。
《經營商品》
奧清水純米大吟釀“美鄉雪華”
奧清水純米吟釀“美鄉雪華”

訪問時候的可看之處

因為是小酒窖,所以沒有值得看的地方,但是如果事先能商量的話,可以準備酵母製作的影像等。(應生產時間有時不能對應)

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