概要

所在地	由利本荘市矢島町七日町26 Google Mapを見る
アクセス方法	由利高原鉄道　鳥海山ろく線　矢島駅より徒歩で5分
見学可能時間	営業日の10:00～17:00　人数制限は特に無し。ただし、人数が多すぎる場合、何班かに分かれて頂く必要あり。
連絡先	TEL：0184-55-3010 FAX：0184-55-3012 E-mail：dewa@dewanofuji.co.jp
予約の要否	要（電話、FAX、メールにて）

歴史

創業1907年（明治40年） 初代佐藤久吉が創業。２代目佐藤久兵衛が企業としての基礎を築き上げる。 鳥海山からの伏流水は、酒造りに適した軟水。当社のブランド「出羽の冨士」は、その鳥海山にあやかったものである。

製造方法や取扱商品の特徴

《製造方法》
仕込み水には、一貫して、敷地内の井戸から湧き出る鳥海山からの伏流水を使用。 出来る限り手造りで酒を製造している。職人の魂の込もった酒は、一際美味しく感じられる。

《取扱商品》
天の美禄（大吟醸、純米大吟醸） 鳥海誉 大吟醸古酒 栄光 芳春 精撰 出羽の冨士 等

訪問時の見どころ

蔵は、古い竈など、昔の酒造りに使った設備が現存し、当時の酒造りの名残を感じられる。また、入口から蔵へ向かう通路には、昔、酒を搾るのに使っていた酒槽（ふね）で作った衝立が展示されている。