- 所在地
- 仙北郡美郷町六郷字宝門清水72-13
- アクセス方法
- JR大曲駅より車で15分
- 見学可能時間
- 蔵開放有り（詳しくはお問い合わせください。） ※日曜日・土曜日・祭日は完全休業です。
- 連絡先
- TEL：0187-84-1201
FAX：0187-84-1202
E-mail：info@egao-okusimizu.com
- 予約の要否
- 要 ※電話で問い合わせてください。
歴史
明治18年仙畑村にて開業、戦中の一時醸造中止を経て、昭和24年清水を求め、初代六郷町（現美郷町六郷）長畠山氏の邸宅を譲り受け、ここに移転しました。 平成４年、現小山社長が就任し、特定名称酒の吟醸酒・純米酒・本醸造酒を製造し、東京など首都圏へ出荷しています。近年は、ラベンダーや桜など、日本酒製造に向く酵母を採取し、昨年は秋田県清酒品評会で主席を受賞するまでになりました。 すべての材料が地元、美郷町産の「美郷雪華」が好評です。パッケージデザインにも力を入れ、贈答品に喜ばれています。
製造方法や取扱商品の特徴
《製造方法》
「名水百選」として選定された六郷湧水群の「宝門清水」を仕込み水に使い、厳選された酒米を大事にした酒造りを行っています。自社培養した酵母を使い、新しい味わいのお酒をつくるため従業員一同、努力しています。
《取扱商品》
奥清水 純米大吟醸「美郷雪華」 奥清水 純米吟醸「美郷雪華」
訪問時の見どころ
小さい蔵ですから、見るところはありませんが、事前にご相談いただけましたら、酵母の画像などご用意できます。（製造時期は対応できない場合があります）