- 所在地
- 由利本荘市石脇字石脇8
- アクセス方法
- ＪＲ羽後本荘駅より車で10分
- 見学可能時間
- 見学希望日時をお伺いした上で決定させて頂きます。受入最大人数は15名です。
- 連絡先
- TEL：0184-22-0041
FAX：0184-24-2120
E-mail：samasa24@sea.plala.or.jp
- 予約の要否
- 要 平日9時～16時までTELにて受付
歴史
創業１９１７年（大正６年） 元来、糀屋（創業江戸末期）を営んでいたが、大正６年に味噌、大正９年に醤油を それぞれ醸造をし、現在に至る。 商標は糀屋時代の屋号をそのまま商標としております。
製造方法や取扱商品の特徴
《製造方法》
さいしこみ、こいくち、うすくち、しろの各種醤油、２～４倍希釈の各種つゆ、秋田みその各種、仕込・委託みそ、三五八漬物の素、こうじなどの製造をおこなっており、昔ながらの手造りの良さを取り入れた製法に努めております。
《取扱商品》
さいしこみしょうゆは、北日本地域ではこいくちしょうゆが主流の中、いち早く商品化したしょうゆであります。また、みそは、米所秋田ならでは地の利を生かし、大豆に対する米糀の量が２倍・３倍（全国平均の歩合に比べ高い）と糀歩合の高いみそ等があります。
訪問時の見どころ
高さ（深さ）２メートル強の木樽が並んでいる所。